Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc ngày càng được các bà nội trợ ưa chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.
Dĩ nhiên, phổ thông nghiên cứu từ các chuyên gia nước ngoài cho rằng ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm tham gia thức ăn, từ đó đầu độc trường diễn đối với người dùng. Tin tức này khiến phổ quát mái nhà hoang mang.
Lá nhôm sử dụng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - cán bộ Viện Công nghệ Sinh học, Công nghiệp Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - cho hay giấy bạc dùng để gói, bọc ăn uống là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng manh.
Tuy nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, khác lạ là sau khi chịu nhiệt, gặp phải giải khát có chất chua và tính kiềm bức xúc hóa học lại càng dễ xảy ra, sinh ra chất hỗn thích hợp nhôm.
Tìm hiểu: Xà phòng chứa chất độc hại: Thị trường nội địa vẫn 'nhan nhản
Vi lượng nhôm sẽ hòa tan tham gia ăn uống, sau đó thâm nhập tham gia bên trong cơ thể nhân loại dẫn tới rối loàn chức năng tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tác động tới trí tuệ.
Khác biệt, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ tâm thần như mất ngủ, bít tất tay, giảm trí tưởng, sa sút trí não, ngăn cản sự phát triển của xương và làm cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm công dụng gan, tỳ, thận...
Thành ra, PGS Phồn thịnh khuyến cáo chị em không nên sử dụng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.
Ngoài ra đó, chị em cũng không nên dùng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như giải khát có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, làm cho giải khát có vị kim loại, tiện lợi thâm nhập vào cơ thể.
Công ty Y tế quả đât khuyến cáo mức bình an là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng thân thể mỗi ngày.
Hà Quyên / / Zing.vn
Xem tại: Tạp Chí Đàn Ông
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét